จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 11 นาที
วัตถุดิบ
- อกไก่ 2 ชิ้น หั่นเป็นชิ้นบางๆ
- ไขมันตามต้องการ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- ซีอิ๊วขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำปลา 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำพริกแกงแดง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- กะทิ 250 มล. (1 ถ้วย)
- พริกหยวก 1 เม็ด หั่นเป็นเส้น
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- เส้นบะหมี่ 4 ชิ้น
- ถั่วงอก 250 มล. (1 ถ้วย)
- ใบผักชีสับ 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- ใบโหระพา 8 ใบ
- มะนาว 1 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน นำไก่ที่เคลือบด้วยเนย Mycryo หรือไขมันที่คุณเลือกไปผัดเป็นเวลา 2 นาที เติมซีอิ๊วขาว น้ำปลา พริกแกง น้ำผึ้ง ลงไป เคี่ยวต่ออีก 1 นาที
- เติมกะทิ พริกไทย น้ำซุป เคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 8 นาที
- ระหว่างนั้นให้ต้มเส้นบะหมี่ตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- ในแต่ละชาม แบ่งเส้นก๋วยเตี๋ยว ถั่วงอก ผักชี โหระพา ราดน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไป แล้วเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นแว่น
