จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
วัตถุดิบ
- ลูกชิ้นไก่ซอสมะเขือเทศและโหระพา 380 กรัม (บรรจุสูญญากาศ)
- พาสต้าเส้นเล็ก 125 กรัม (1/2 ถ้วย) (เช่น ออร์โซ)
- น้ำซุปไก่หรือผัก 1.5 ลิตร (6 ถ้วย)
- 1 ช้อนโต๊ะ ถึงส. น้ำเชื่อมเมเปิ้ล
- 1 ช้อนโต๊ะ ถึงส. ซอสเผ็ด (ตามชอบ)
- ใบโหระพาสดสับ 1 กำมือ
- พาร์เมซานชีสขูดสำหรับตกแต่ง
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- นำน้ำซุปไปต้มในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ลูกชิ้นไก่ ซอสของลูกชิ้น พาสต้าขนาดเล็ก น้ำเชื่อมเมเปิ้ล และซอสร้อนลงในกระทะ
- ลดไฟลงเหลือปานกลางและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีโดยคนเป็นครั้งคราว จนกระทั่งพาสต้าสุกและลูกชิ้นร้อนทั่วถึง
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ
- เสิร์ฟอุ่นๆ ตกแต่งด้วยโหระพาสดและพาร์เมซานชีสขูด
