ซุปหมูย่างครีม
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 15 นาที – ปรุง: 15 นาที
วัตถุดิบ
- น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร (8 ถ้วย)
- เต้าหู้เนื้อนิ่ม 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- มิโซะ 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ซัมบัลโอเล็ค 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันงา 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- ผักคะน้า 4 ต้น หั่นเป็น 4
- บะหมี่ไข่เอเชีย 4 เสิร์ฟ (ราเมน)
- ต้นหอม 2 ต้น หั่นเต๋า
- หมูย่างควิเบกหั่นบาง 12 ชิ้น
- ผักชีสดสับ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
การตระเตรียม
- ในกระทะนำน้ำซุปเนื้อไปต้มจนเดือด จากนั้นใส่เต้าหู้ มิโซะ ซัมบัลโอเล็ค และเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- ใส่น้ำมันงา กระเทียม และผักคะน้าลงไป ผัดต่ออีก 10 นาที
- ระหว่างนั้นให้ต้มเส้นในกระทะที่มีน้ำปริมาณมากตามคำแนะนำของผู้ผลิต
- ในแต่ละชาม แบ่งเส้นก๋วยเตี๋ยว ต้นหอม ผักคะน้าและหมูย่างหั่นเป็นชิ้นๆ
- ราดน้ำซุปลงไปแล้วโรยผักชีลงไป
