ซุปถั่วแระญี่ปุ่นครีมมี่
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 5 นาที – ปรุง: 22 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำซุปไก่ 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- ไวน์ 250 มล. (1 ถ้วย)
- นม 250 มล. (1 ถ้วย)
- ครีม 35% 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ถั่วแระญี่ปุ่นแช่แข็ง 1 ลิตร (4 ถ้วย)
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- วาซาบิ 5 มล. (1 ช้อนชา)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะ ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2 นาที
- เติมน้ำซุป ไวน์ ครีม ถั่ว กระเทียม วาซาบิ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที
- รวบรวมถั่วครึ่งหนึ่งวางไว้ในชาม
- ใช้เครื่องปั่นมือปั่นส่วนผสมที่เหลือในหม้อ ตรวจสอบการปรุงรส
- ใส่ถั่วที่เหลือไว้ในกระทะ
- เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและเนย
