จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 45 ถึง 50 นาที
วัตถุดิบ
- อกไก่ 2 ชิ้น
- เนย 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอมหั่นเป็นแว่น 1.5 ลิตร (6 ถ้วย)
- เบียร์ 500 มล. (2 ถ้วย)
- ดอกกระเทียม 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้ง 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำซุปเนื้อ 1.5 ลิตร (6 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การเติม
- ขนมปังบ้านๆ 4 แผ่น ปิ้งพอสุก
- ดอกกระเทียม 8 มล. (1/2 ช้อนโต๊ะ)
- ชีสเบอร์เจอรอนขูด 500 มล. (2 ถ้วย)
การตระเตรียม
- ในหม้อร้อนใช้ไฟแรง นำอกไก่ไปผัดในเนยละลายประมาณ 2 นาที
- ถอดออกแล้วพักไว้
- ในหม้อร้อนใบเดียวกัน ผัดหัวหอมเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
- เติมเบียร์ ดอกกระเทียม น้ำผึ้ง น้ำซุป ไก่ และเคี่ยวประมาณ 30 นาที
- ตักออกจากของเหลวแล้วใช้ส้อมสองคันฉีกไก่เป็นชิ้นเล็กๆ
- ใส่เนื้อสับลงในหม้อ ตรวจสอบการปรุงรส
- อุ่นเตาอบโดยตั้งตะแกรงตรงกลางให้เป็นโหมดย่าง
- แบ่งซุปไก่ในชามเข้าเตาอบแต่ละใบ
- ทาดอกกระเทียมและชีสขูดบนขนมปังแต่ละแผ่น
- สำหรับซุปแต่ละชาม ให้วางขนมปังไว้ 1 แผ่น
- จัดชามซุปบนถาดอบแล้วปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลในเตาอบประมาณ 5 ถึง 10 นาที ขึ้นอยู่กับกำลังไฟของเตาอบ
