จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาทำอาหาร: 15 นาที
วัตถุดิบ
- ไก่ตุ๋น 400 กรัม (มัสตาร์ดหวานและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล)
- น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร (6 ถ้วย)
- เส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเส้นเล็ก 500 มล. (2 ถ้วย)
- แครอท 1 หัว หั่นเต๋า
- ต้นหอม 1 ต้น หั่นเป็นวง
- ต้นขึ้นฉ่าย 1 ต้น หั่นเป็นแว่น
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- ผักชีฝรั่งสดสำหรับตกแต่ง
การตระเตรียม
- ตั้งน้ำสต็อกไก่ให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่
- ใส่แครอท ต้นหอม และขึ้นฉ่ายลงในน้ำซุปแล้วปรุงประมาณ 10 นาที จนผักนิ่ม
- ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและไก่ฉีกลงไป จากนั้นเคี่ยวประมาณ 5-7 นาที จนเส้นก๋วยเตี๋ยวสุก
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ
- เสิร์ฟร้อน พร้อมโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสด
