สปาเก็ตตี้ไหล่หมูตุ๋น

ภาษาอังกฤษติดตาม

สปาเก็ตตี้ผัดไหล่หมูตุ๋น

จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• ไหล่หมู 1.5 กก. (3 ปอนด์)
• หัวหอม 2 หัว หั่นบาง
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• ไวน์แดง 250 มล. (1 ถ้วย)
• น้ำซุปผักหรือไก่ 500 มล. (2 ถ้วย)
• ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 5 มล. (1 ช้อนชา)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• มัสตาร์ด 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ลิตร (4 ถ้วย)
• เห็ดกระดุมหรือเห็ดกาแฟหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลิตร (4 ถ้วย)
• ครีม 35% 125 มล. (1/2 ถ้วย)
• เส้นสปาเก็ตตี้ 4 ส่วน ปรุงแบบอัลเดนเต้
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

การตระเตรียม

1. อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 165°C (325°F)

2. ในจานที่เข้าเตาอบได้ ใส่ไหล่เนื้อลงไป ใส่หัวหอม กระเทียม ไวน์ น้ำซุป สมุนไพรโพรวองซ์ น้ำเชื่อม มัสตาร์ด ปิดฝาแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

3. ใส่ มะเขือเทศ และเห็ด ลงไป แล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง

4. นำเนื้อออกมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ

5. เพิ่มครีมลงในพาสต้าขูดและผสมทุกอย่างเข้ากับสปาเก็ตตี้

สมาชิก CAA รับส่วนลดสินค้า 10% ทั้งในร้านและออนไลน์

---

สปาเก็ตตี้ไหล่หมูตุ๋น

จำนวนเสิร์ฟ: 4 - เวลาเตรียม: 10 นาที - เวลาปรุง: 5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• ไหล่หมู 1.5 กก. (3 ปอนด์)
• หัวหอม 2 หัว หั่นสับ
• กระเทียมสับ 3 กลีบ
• ไวน์แดง 250 มล. (1 ถ้วย)
• น้ำซุปผักหรือไก่ 500 มล. (2 ถ้วย)
• ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 5 มล. (1 ช้อนชา)
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• มัสตาร์ด 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ลิตร (4 ถ้วย)
• เห็ดกระดุมหรือเห็ดกาแฟหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลิตร (4 ถ้วย)
• ครีม 35% 125 มล. (1/2 ถ้วย)
• เส้นสปาเก็ตตี้ 4 ส่วน ปรุงแบบอัลเดนเต้
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

คำแนะนำ

1. อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 165°C (325°F)

2. ในจานที่เข้าเตาอบได้ ใส่ไหล่หมูลงไป ใส่หัวหอม กระเทียม ไวน์ น้ำซุป สมุนไพรโพรวองซ์ น้ำเชื่อม และมัสตาร์ด ปิดฝาแล้วอบเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

3. ใส่ มะเขือเทศ และเห็ด ลงไป แล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง

4. นำเนื้อออกมาฉีกเป็นชิ้นเล็กๆ

5. เติมครีมลงไปในเนื้อสับแล้วผสมกับสปาเก็ตตี้

สมาชิก CAA รับส่วนลด 10% สำหรับสินค้าที่มีจำหน่ายในร้านและออนไลน์