จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 30 ถึง 45 นาที
วัตถุดิบ
- สควอชสปาเก็ตตี้ 2 ลูก ผ่าครึ่งและเอาเมล็ดออก
- เนยจืด 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- เบคอน 8 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- หัวหอมสับ 1 หัว
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- น้ำซุปไก่ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ครีม 35% 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ส่วนผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- วางสควอชลงบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน โรยเนย 1 ก้อนลงบนสควอชแต่ละซีก แล้วอบเป็นเวลา 30 ถึง 45 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของสควอช
- ระหว่างนั้น ในกระทะร้อน ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 2 นาที
- ใส่เบคอนลงไปแล้วปรุงต่อประมาณ 5 นาที
- ใส่กระเทียม น้ำซุป ครีม สมุนไพรโพรวองซ์ แล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 5 นาที ตรวจสอบการปรุงรส
- ใช้ส้อมขูดเนื้อด้านในของสควอชแต่ละลูกออก
- ใส่เนื้อสควอชลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน ตรวจสอบการปรุงรส
