จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 5 นาที
เวลาในการปรุง: 50 ถึง 65 นาที
วัตถุดิบ
- แป้งพัฟเนยล้วน 1 ชิ้น (ซื้อจากร้าน)
- ซอสมะเขือเทศพิซซ่า 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เปปเปอร์โรนีหรือแฮมสุกสับละเอียด 8 แผ่น
- มอสซาเรลล่า 250 มล. (1 ถ้วย)
- ใบโหระพา 8 ใบ หั่นสับ
- ผสมสมุนไพรโพรวองซ์ 2 หยิบมือ
- พาร์เมซานชีสขูด 125 มล. (½ ถ้วย)
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- บนพื้นผิวการทำงานให้แผ่แป้งพัฟออกมา
- ทาซอสมะเขือเทศลงบนแป้ง จากนั้นทาเนื้อเย็น มอสซาเรลลา โหระพา และเฮิร์บเดอโพรวองซ์ลงไป
- คลึงแป้งให้เป็นแท่งแน่นๆ แช่เย็นไว้ 1 ชั่วโมง
- หั่นไส้กรอกให้เป็นแผ่นหนา 1/2 นิ้ว แล้วใช้ไม้เสียบไม้ยึดแต่ละแผ่นไว้
- บนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน แผ่ชิ้นขนมปังออก โรยด้วยพาร์เมซาน แล้วอบเป็นเวลา 20 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง
- ปล่อยให้เย็นก่อนชิม
