จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 5 ถึง 6 นาที
วัตถุดิบ
- หัวหอมแดง 1 หัว หั่นเป็นแว่นบางๆ
- พริกแดง 1 เม็ด หั่นเป็นเส้น
- ไขมันตามต้องการ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) (เนย น้ำมัน หรือเนยโกโก้ Mycryo)
- กุ้งปอกเปลือก 24 ตัว 31/40
- พริกปาปริก้าหวานรมควัน 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เมล็ดยี่หร่าป่น 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เมล็ดผักชีป่น 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- น้ำส้มสายชูขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำผึ้ง 5 มล. (1 ช้อนชา)
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 12 ลูก ผ่าครึ่ง
- ซอสเผ็ดตามชอบ (ไม่จำเป็น)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในกระทะร้อน ผัดหัวหอมและพริกไทยในไขมันที่คุณเลือกเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
- ใส่กุ้งซึ่งอาจเคลือบด้วยเนย Mycryo แล้วปรุงด้วยไฟแรงด้านละ 1 นาที
- ใส่พริกปาปริก้า ยี่หร่า ผักชี กระเทียม น้ำส้มสายชู และน้ำผึ้ง ตรวจสอบการปรุงรส
- เพิ่มมะเขือเทศและซอสเผ็ดตามต้องการ (ไม่จำเป็น)
- การประชุมสภา,
- ในแต่ละแผ่นแป้งตอติญ่า แบ่งกุ้ง ข้าว และกัวคาโมเลใส่ลงไป
