ทาโก้แซลมอนเปรี้ยวหวาน

จำนวนเสิร์ฟ: 8

การเตรียมการ: 15 นาที

เวลาในการปรุง: 8 นาที

วัตถุดิบ

• เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม (17 ออนซ์) ไร้หนัง
• เกลือ 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
• พริกไทยดำ 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
• พริกปาปริก้ารมควันหวาน 5 มล. (1 ช้อนชา)
• น้ำมันมะกอก 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
• ทอร์ติญ่าข้าวโพดหรือข้าวสาลี 8 ชิ้น

สลัดกะหล่ำปลี

• กะหล่ำปลีแดงหั่นบาง 250 มล. (1 ถ้วย)
• แครอทขูด 125 มล. (1/2 ถ้วย)
• หัวหอมแดง 1/2 หัว หั่นบางๆ
• มายองเนส 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• มะนาว 1/2 ลูก น้ำมะนาว
• ใบผักชีสดสับ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือและพริกไทยตามชอบ

การเติม

• ซอสเปรี้ยวหวานสำเร็จรูป
• ผักชีสดสำหรับตกแต่ง (ตามชอบ)

การตระเตรียม

1. หั่นเนื้อปลาแซลมอนให้เป็นเส้นหนา
2. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย พริกปาปริก้ารมควันหวาน แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกให้ทั่ว
3. อุ่นเครื่องทอดไร้น้ำมันไว้ที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
4. ในตะกร้า Airfryer จัดวางชิ้นปลาแซลมอนเป็นชั้นเดียวและปรุงเป็นเวลา 6 ถึง 8 นาที
5. จนกระทั่งนิ่มและกรอบเล็กน้อยด้านนอก
6. ในชาม ผสมกะหล่ำปลีสีแดง แครอท หัวหอมแดง มายองเนส น้ำมะนาว ผักชี
7. เกลือและพริกไทย. ใจเย็นๆนะ
8. อุ่นแป้งตอติญ่าให้ร้อนสักสองสามวินาทีเพื่อให้แป้งนิ่ม
9. ใส่ส่วนผสมลงในแป้งตอติญ่าแต่ละชิ้น โรยสลัดกะหล่ำปลี แซลมอนที่ปรุงแล้ว และราดด้วยซอสเปรี้ยวหวาน และ
10. เติมผักชีสดด้านบนตามใจชอบ เสิร์ฟได้ทันที.