จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 2 นาที
วัตถุดิบ
- กุ้งปอกเปลือก 16 ตัว 16/20
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ขิงสับ 5 มล. (1 ช้อนชา)
- มะนาว 1 ลูก น้ำมะนาว
- ต้นหอม 4 ต้น หั่นเป็นชิ้นขนาด 2 นิ้ว
- เนยจืด 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ใบผักชีสับ 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- ใบมิ้นต์สับ 90 มล. (6 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- ขนมปังปิ้งอุ่นๆ 4 แผ่น
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 12 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วน
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นบาร์บีคิวให้ร้อนสูงสุด
- ในชาม ผสมกุ้ง น้ำมันมะกอก ขิง น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย
- บนเตาบาร์บีคิว ย่างกุ้งและต้นหอมเป็นเวลา 1 นาทีต่อด้าน
- ในชาม ใช้ไม้พาย ผสมเนย ผักชี สะระแหน่ กระเทียม เกลือและพริกไทยเข้าด้วยกัน
- ทาเนยที่เตรียมไว้บนขนมปังปิ้งอุ่นๆ แล้วปล่อยให้ละลาย
- บนขนมปังแต่ละแผ่น ให้ทากุ้ง มะเขือเทศ และต้นหอมลงไป
