จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 5 นาที
วัตถุดิบ
- เนื้อส่วนใน 400 กรัม (13 1/2 ออนซ์) สับด้วยมีด
- เคเปอร์ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ) นาสเทอร์เชียม
- หอมแดง 1 หัว สับละเอียด
- ใบผักชีฝรั่งสับ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ต้นหอมซอย 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก xxxx
- พริกป่น 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
- แป้งเทมปุระ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- คำถามเกี่ยวกับน้ำเย็น
- ผักดองขนาดเล็ก 8 ชิ้น
- คำถามเกี่ยวกับน้ำมันทอด (เช่น น้ำมันคาโนลา)
- มายองเนสโฮมเมด 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ขนมปังกรอบสักสองสามชิ้น
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมเนื้อวัว เคเปอร์ หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอมฝรั่ง น้ำมันมะกอก พริกชี้ฟ้า เกลือ และพริกไทย
- ในชาม ตีแป้งเทมปุระและน้ำเล็กน้อยเข้าด้วยกันเพื่อเตรียมเป็นแป้งแพนเค้ก
- นำผักดองไปจุ่มลงในส่วนผสมที่ได้
- ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนประมาณ 2 นิ้ว ทอดแตงกวาดองจนกรอบ
- ในแต่ละจาน วางมายองเนสเป็นเส้น จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ แตงกวาดอง และครูตอง
