วัตถุดิบ
- แซลมอนหั่นเต๋า 1 หลอด (130 กรัม)
- ซีอิ๊วขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันงา 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ขิงสดขูด 1 ช้อนชา
- ต้นหอมซอยละเอียด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- งาดำ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- พริกขี้หนูสับละเอียด 1 เม็ด (ตามชอบ)
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
การตระเตรียม
- วิธีเตรียมปลาแซลมอน: เทเนื้อปลาแซลมอนที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในชาม
- การผสมส่วนผสม: ในชามที่มีปลาแซลมอน ใส่ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงา ขิง ต้นหอม เมล็ดงา และพริกป่น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ ผสมเบาๆ ให้แซลมอนเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด
- วิธีเสิร์ฟ: เสิร์ฟแซลมอนทาร์ทาร์สดๆ เสิร์ฟคู่กับแผ่นแป้งข้าวเพื่อให้มีเนื้อกรอบ นอกจากนี้คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดสาหร่ายวากาเมะเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้อีกด้วย
