วัตถุดิบ
- แซลมอนหั่นเต๋า 1 หลอด (130 กรัม)
- ส้มหั่นเป็นชิ้น 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ส้มโอหั่นเป็นชิ้น 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ใบสะระแหน่สดสับละเอียด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมะนาวสด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
การตระเตรียม
- วิธีเตรียมปลาแซลมอน: เทเนื้อปลาแซลมอนที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในชาม
- ส่วนผสมในการผสม: ในชามที่มีปลาแซลมอน ให้ใส่ชิ้นส้มและเกรปฟรุต สะระแหน่ น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ ผสมเบาๆ ให้แซลมอนเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด
- วิธีเสิร์ฟ: เสิร์ฟแซลมอนทาร์ทาร์แบบเย็น พร้อมเบเกิลปิ้งหั่นเป็นแผ่นเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบ นอกจากนี้คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้อีกด้วย
