จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
การแช่น้ำ: 60 นาที
วัตถุดิบ
- เนื้อปลาแซลมอนแล่หั่นเต๋า 400 กรัม (14 ออนซ์)
- แอปเปิลเขียว 2 ลูก หั่นเป็นเส้นบางๆ
- ผักชีลาวสับ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ใบผักชีสับ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ต้นหอมซอยละเอียด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- หอมแดงสับ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เคเปอร์สับ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- มะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว
- น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิ้ล 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ขนมปังกรอบ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมแซลมอน แอปเปิล ผักชีลาว ผักชี ต้นหอม หอมแดง เคเปอร์ เปลือกมะนาว น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล และน้ำมันมะกอก ปิดฝาแล้วหมักในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตรวจสอบการปรุงรส
- เสิร์ฟพร้อม croutons
หมายเหตุ : หากต้องการทาร์ทาร์ที่เนื้อไม่ติดมัน ให้เลือกแซลมอนป่า
