วัตถุดิบ
- ปลาทูน่าสดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 130 กรัม
- แตงกวา 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ) หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- ใบสะระแหน่สดสับละเอียด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- โยเกิร์ตกรีก 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมะนาวสด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
การตระเตรียม
- การเตรียมปลาทูน่า: ใส่ปลาทูน่าที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในชาม
- การผสมส่วนผสม: ในชามที่มีปลาทูน่า ใส่แตงกวา สะระแหน่ โยเกิร์ตกรีก น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ ผสมเบาๆ ให้เนื้อทูน่าเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด
- วิธีเสิร์ฟ: เสิร์ฟทูน่าทาร์ทาร์แบบเย็น พร้อมแตงกวาหั่นเป็นชิ้นเพื่อเนื้อสัมผัสที่กรุบกรอบ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดกะหล่ำปลีเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้อีกด้วย
