วัตถุดิบ
- ปลาทูน่าสดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 130 กรัม
- ผักชีฝรั่งหั่นบาง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ส้มหั่นเป็นชิ้น 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ผักชีลาวสดสับละเอียด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมะนาวสด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
การตระเตรียม
- การเตรียมปลาทูน่า: ใส่ปลาทูน่าที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในชาม
- การผสมส่วนผสม: ในชามที่มีปลาทูน่า ใส่ยี่หร่า ส้มหั่นเป็นชิ้น ผักชีลาว น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ ผสมเบาๆ ให้เนื้อทูน่าเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด
- วิธีเสิร์ฟ: เสิร์ฟทูน่าทาร์ทาร์แบบเย็น พร้อมขนมปังปิ้งแผ่นหนึ่งเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบ คุณยังสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักชีฝรั่งและส้มเพื่อความสดชื่นได้อีกด้วย
