วัตถุดิบ
- ปลาทูน่าสด 200 กรัม หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- ส้มหั่นเป็นชิ้น 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ส้มโอหั่นเป็นชิ้น 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ใบโหระพาสดสับละเอียด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมะนาวสด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
การตระเตรียม
- การเตรียมปลาทูน่า: ใส่ปลาทูน่าที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในชาม
- การผสมส่วนผสม: ในชามที่มีปลาทูน่า ให้ใส่ชิ้นส้มและเกรปฟรุต โหระพา น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ ผสมเบาๆ ให้เนื้อทูน่าเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด
- วิธีเสิร์ฟ: เสิร์ฟทูน่าทาร์ทาร์แบบเย็น พร้อมเบเกิลปิ้งหั่นเป็นแผ่นเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบ นอกจากนี้คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักชีฝรั่งเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้อีกด้วย
