วัตถุดิบ
- ปลาทูน่าสดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 130 กรัม
- สาหร่ายวากาเมะแช่น้ำ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- งาดำ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ซีอิ๊วขาว 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมะนาวสด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ขิงสดขูด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
การตระเตรียม
- การเตรียมปลาทูน่า: ใส่ปลาทูน่าที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในชาม
- การผสมส่วนผสม: ในชามที่มีปลาทูน่าให้ใส่สาหร่ายวากาเมะ เมล็ดงา ซีอิ๊ว น้ำมะนาว และขิง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ ผสมเบาๆ ให้เนื้อทูน่าเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด
- วิธีเสิร์ฟ: เสิร์ฟทูน่าทาร์ทาร์แบบเย็น พร้อมเสิร์ฟพร้อมกับกระดาษห่อข้าวเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบ นอกจากนี้คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาเพื่อเพิ่มความสดชื่นได้อีกด้วย
