วัตถุดิบ
- ปลาทูน่าสดหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 130 กรัม
- หัวหอมแดงสับละเอียด 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เคเปอร์ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ) สะเด็ดน้ำ
- น้ำมะนาวสด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ต้นหอมซอยละเอียด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยดำตามชอบ
การตระเตรียม
- การเตรียมปลาทูน่า: ใส่ปลาทูน่าที่หั่นเป็นลูกเต๋าลงในชาม
- ส่วนผสมในการผสม: ในชามที่มีปลาทูน่า ให้ใส่หัวหอมแดง เคเปอร์ น้ำมะนาว ต้นหอม และน้ำมันมะกอกลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามใจชอบ ผสมเบาๆ ให้เนื้อทูน่าเคลือบด้วยส่วนผสมทั้งหมด
- วิธีเสิร์ฟ: เสิร์ฟทูน่าทาร์ทาร์แบบเย็น พร้อมขนมปังปิ้งแผ่นหนึ่งเพื่อให้มีเนื้อสัมผัสที่กรอบ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมสลัดผักเพื่อความสดชื่นได้อีกด้วย
