จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
วัตถุดิบ
- สเต็กปลาทูน่าอัลบาคอร์ 300 กรัม (10 ออนซ์) หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ
- ซัมบัลโอเล็ค 5 มล. (1 ช้อนชา)
- มะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว
- เมล็ดผักชีป่น 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ผักชีลาว 5 มล. (1 ช้อนชา)
- หอมแดงสับละเอียด 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียมบด ½ กลีบ
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ส้มโอสีชมพูหรือสีเหลือง 1 ลูก ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมปลาทูน่า ซอสร้อน เปลือกมะนาว ผักชีฝรั่ง ผักชีลาว หอมแดง กระเทียม น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย ตรวจสอบการปรุงรส
- เติมส่วนเกรปฟรุตลงไป
- เสิร์ฟพร้อมกับ croutons
