จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาในการปรุง: ประมาณ 10 นาที
วัตถุดิบ
- ขนมปังบ้านๆ 4 แผ่น
- ชีสเชดดาร์ขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- พริกแดง 1 เม็ด หั่นเต๋าละเอียด
- หอมแดง 1 หัว สับละเอียด
- ใบผักชีฝรั่งสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันมะกอก 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- พริกป่น 1 หยิบมือ
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำส้มสายชูขาว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- อะโวคาโด 2 ลูก หั่นเป็นแว่น
- เบคอน 8 ชิ้น ปรุงสุกและกรอบ
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยตั้งตะแกรงตรงกลางให้เป็นโหมดย่าง
- วางแผ่นขนมปังลงบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน จากนั้นทาชีสลงไป แล้วอบจนชีสละลายและกรอบ หนังสือ.
- ระหว่างนั้น ในชาม ผสมพริกหยวก หอมแดง ผักชีฝรั่ง น้ำมัน พริก น้ำเชื่อมเมเปิ้ล น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ตรวจสอบการปรุงรส หนังสือ.
- ตอกไข่แต่ละฟองลงในภาชนะเล็ก ๆ ที่แตกต่างกัน
- ในกระทะที่มีน้ำเกลือเดือดปุด ๆ เติมน้ำส้มสายชูสีขาวลงไป แล้วรีบหย่อนไข่ลงไปในน้ำทีละฟอง ปล่อยให้ไข่แต่ละฟองสุกประมาณ 3 นาที
- ถอดไข่ออกแล้ววางบนกระดาษดูดซับ เติมเกลือและพริกไทย
- ทาชีสบนขนมปังแต่ละแผ่นด้วยแผ่นอะโวคาโด วางไข่ 1 ฟอง เบคอน 2 แผ่น และทาซัลซ่าพริก
