ขนมปังปิ้งหน่อไม้ฝรั่งกับแฮมและชีสแพะสด
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 25 นาที – ปรุง: 10 นาที
วัตถุดิบ
หน่อไม้ฝรั่งกับแฮม
- แฮม 8 ชิ้น
- หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว 16 ต้น
- น้ำมันมะกอก 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
ชีสแพะสด
- ชีสแพะสด 250 มล. (1 ถ้วย)
- ต้นหอมซอย ½ กำ
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- น้ำผึ้ง 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ขนมปังบ้านๆ 4 แผ่นใหญ่
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- บนพื้นผิวการทำงาน วางแฮม 2 ชิ้นไว้เคียงข้างกัน
- ที่ปลายด้านหนึ่งของแผ่นแฮม วางหน่อไม้ฝรั่ง 4 ก้าน แล้วม้วนแฮมให้เป็นริบบิ้นรอบหน่อไม้ฝรั่ง
- ทำซ้ำ 3 ครั้งกับชิ้นส่วนที่เหลือและหน่อไม้ฝรั่ง เพื่อให้ได้หน่อไม้ฝรั่ง 4 มัด
- จัดเรียงลูกบัลโลตินบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือแผ่นซิลิโคน
- ทาด้วยน้ำมันมะกอกแล้วอบพัสดุในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
- ในเตาอบให้นำแผ่นขนมปังไปอบประมาณ 10 นาที
- ระหว่างนั้น ในชาม ผสมชีสแพะสด ต้นหอม กระเทียม น้ำผึ้ง น้ำส้มสายชู เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ตรวจสอบการปรุงรส
- ทาส่วนผสมชีสแพะสดบนขนมปังแต่ละแผ่น จากนั้นวางบัลโลตินลงไป
