เวลาที่ใช้ทำ: 15 นาที
เวลาในการปรุงอาหาร: ไม่มี
จำนวนเสิร์ฟ: ขนมปัง 2 แผ่น
วัตถุดิบ
- 1 หลอด Salmon Duo (แซลมอนสดและแซลมอนรมควัน)
- ขนมปังชนบท 2 แผ่น ปิ้งพอสุก
- 1 ช้อนโต๊ะ ถึงส. ผักชีลาวสดสับ
- 1 ช้อนโต๊ะ ถึงส. น้ำมะนาว
- 1 ช้อนโต๊ะ ถึงส. น้ำมันมะกอก
- ลูกแพร์ 1/2 ลูก หั่นเป็นแว่นบางๆ
- ริคอตต้า 125 กรัม (1/2 ถ้วย)
- กระเทียมกลีบเล็กสับละเอียด 1 กลีบ
- เปลือกมะนาว 1/2 ลูก
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
- หัวหอมแดงเล็ก 1 หัว สับละเอียด
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมเนื้อแซลมอนสดจากหลอดกับผักชีลาว น้ำมะนาว และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย หมักไว้ 10 นาที
- ในชามอีกใบ ผสมริคอตต้ากับกระเทียมสับ เปลือกมะนาว เกลือและพริกไทย คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้ริคอตต้าที่มีเนื้อครีมและปรุงรส
- กระจายแผ่นขนมปังปิ้งด้วยริคอตต้าปรุงรสอย่างทั่วถึง จากนั้นใส่หอมแดงสับลงไป
- วางลูกแพร์สักสองสามชิ้นไว้บนขนมปังปิ้งแต่ละแผ่น จากนั้นใส่แซลมอนที่หมักไว้ลงไป ปิดท้ายด้วยการเติมเนื้อแซลมอนรมควันจากหลอดลงไปสักสองสามชิ้น
- เสิร์ฟได้ทันที.
