จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 10 นาที
เวลาในการปรุง: 2 นาที
วัตถุดิบ
- มะนาว 1 ลูก เปลือกมะนาว
- ผักชีลาวสับ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- พริกป่น 3 มล. (1/2 ช้อนชา)
- เมล็ดผักชีบดหยาบ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ผงกระเทียม 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ผงหัวหอม 5 มล. (1 ช้อนชา)
- เกลือ 5 มล. (1 ช้อนชา)
- พริกไทยป่น 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- กิ่งไธม์ 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ) ตัดใบออก
- ปลาทูน่าครีบยาว 400 กรัม (13 1/2 ออนซ์)
- น้ำมันมะกอก 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมเปลือกมะนาว ผักชีลาว พริกชี้ฟ้า ผักชี กระเทียม ผงหัวหอม เกลือ พริกไทย และไธม์
- คลุกเนื้อปลาทูน่าสันในในส่วนผสมเครื่องเทศที่เตรียมไว้
- ในกระทะร้อนจัด นำปลาทูน่าไปผัดในน้ำมันมะกอกประมาณด้านละ 1 นาที
- เก็บไว้ในตู้เย็น
- เมื่อพร้อมเสิร์ฟให้หั่นปลาทูน่าเป็นชิ้น
- เสิร์ฟพร้อมน้ำมันสมุนไพรสด
