โปเกกับปลาทูน่าสีเหลือง เมล็ดงา ควินัว เมล็ดทานตะวัน อะโวคาโด และไชเท้า
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 15 นาที
วัตถุดิบ
- ปลาทูน่าอัลบาคอร์ 400 กรัม (13 1/2 ออนซ์) หั่นเป็นลูกเต๋า
- น้ำมันงา 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสพริกศรีราชา 5 มล. (1 ช้อนชา)
- ซีอิ๊วขาว 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูข้าว 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำมันคาโนล่า 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ควินัวปรุงสุก 4 เสิร์ฟ
- ไชเท้าขูด 250 มล. (1 ถ้วย)
- อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นแว่น
- งาดำ 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- เมล็ดทานตะวัน 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ใบผักชี 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- ในชาม ผสมทูน่าลูกเต๋า น้ำมันงา ซอสเผ็ดครึ่งหนึ่ง และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน
- ในชามแยก ผสมน้ำส้มสายชูข้าว น้ำมันคาโนลา ซอสร้อนที่เหลือ เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ตรวจสอบการปรุงรส
- ในแต่ละชามเสิร์ฟ แบ่งควินัว ไชเท้า อะโวคาโดหั่นเป็นแว่น งา และเมล็ดทานตะวัน จากนั้นราดซอสที่เตรียมไว้และผักชีเล็กน้อยไว้ด้านบน
