มะเขือเทศย่างสไตล์อินเดีย
จำนวนเสิร์ฟ: 4 – เตรียม: 10 นาที – ปรุง: 45 นาที
วัตถุดิบ
- น้ำผึ้ง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- ผงแกงเหลือง 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- กระเทียม 2 กลีบ
- ขิงขูด 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- ผักชีสับ 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- กะทิ 250 มล. (1 ถ้วย)
- มะเขือเทศ 8 ลูก ผ่าครึ่ง
- ถั่วชิคพีต้มสุก 500 มล. (2 ถ้วย)
- ขนมปังชนบท 2 แผ่น หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- เกลือและพริกไทยจากโรงสีเพื่อปรุงรส
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- ในชาม ผสมน้ำผึ้ง ผงกะหรี่ กระเทียม ขิง ผักชี และกะทิเข้าด้วยกัน ตรวจสอบการปรุงรส
- จัดมะเขือเทศในจานที่เข้าเตาอบได้ ใส่ถั่วชิกพี และส่วนผสมที่เตรียมไว้ ด้านบนวางลูกเต๋าขนมปังแล้วอบเป็นเวลา 45 นาที
