จำนวนเสิร์ฟ: 4
การเตรียมการ: 15 นาที
เวลาทำอาหาร: 55 นาที
วัตถุดิบ
- ไส้กรอกชอริโซสับ 125 มล. (½ ถ้วย)
- ปลาแซลมอนหั่นเต๋า 500 มล. (2 ถ้วย)
- มะเขือเทศตากแห้งสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ใบโหระพาสับ 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- ซอสเบชาเมลโฮมเมด 250 มล. (1 ถ้วย)
- แป้งพายชอร์ตครัสต์ 2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- อุ่นเตาอบโดยวางตะแกรงไว้ตรงกลางที่อุณหภูมิ 190°C (375°F)
- ในกระทะ ใส่ไส้กรอก chorizo ลงไปผัดประมาณ 5 นาที เพื่อจอง
- ในกระทะเดียวกันนั้น ผัดปลาแซลมอนเป็นเวลา 2 ถึง 3 นาที
- ในชาม ผสมแซลมอน ไส้กรอกชอร์ริโซ มะเขือเทศตากแห้ง โหระพา และซอสเบชาเมล ตรวจสอบการปรุงรส
- วางขนมอบ 1 ชิ้นจาก 2 ชิ้นลงในถาดพาย แล้วทาส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป วางแป้งแผ่นที่ 2 ไว้ด้านบน เพื่อคลุมและปิด จากนั้นนำไปอบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
