ผลผลิต: 12
การเตรียมการ: 30 นาที
เวลาทำอาหาร: 10 นาที
ระยะเวลาแช่เย็น : 4 ชั่วโมง
วัตถุดิบ
- ช็อกโกแลตดำ Ocoa Cacao Barry 125 มล. (1/2 ถ้วย) สำหรับตกแต่ง
- ช็อกโกแลตดำ Ocoa Cacao Barry 250 มล. (1 ถ้วย)
- ครีม 35% 125 มล. (1/2 ถ้วย)
- ไข่ 4 ฟอง แยกไข่ขาวและไข่แดง
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำตาล 60 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำสลัดเฮเซลนัท 45 มล. (3 ช้อนโต๊ะ)
- ไอศกรีมโคนขนาดเล็ก 12 อัน (หรือมินิโคน 36 อัน)
- ของตกแต่งคริสต์มาสที่กินได้
การตระเตรียม
- ละลายช็อกโกแลตตกแต่ง (ในการต้มแบบเดือดหรือในไมโครเวฟ)
- ใช้แปรงเคลือบโคนไอศกรีมและตกแต่งตามรสนิยมของคุณ เก็บไว้ในตู้เย็น
- ละลายช็อคโกแลตลงในครีมในการต้มแบบเบนมารี
- ระหว่างนั้น ในชาม ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยโดยใช้เครื่องตีมือหรือตะกร้อตี
- ในชามอีกใบหนึ่ง ตีไข่แดงโดยใช้เครื่องตีมือหรือตะกร้อตี จากนั้นใส่น้ำตาลและตีต่อไปจนส่วนผสมเป็นสีขาว
- จากนั้นเติมสเปรดลงไป แล้วจึงเติมช็อกโกแลตจากการต้มแบบเบนมารี
- สุดท้ายใช้ไม้พายพับไข่ขาวที่ตีแล้วเข้าด้วยกันเบาๆ
- เติมกรวยแล้ววางลงบนถาดอบและแช่เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง
