จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาในการปรุงอาหาร: ไม่มี
วัตถุดิบ
- แซลมอนโคโฮรมควัน 1 ท่อนและแครนเบอร์รี่แห้งพร้อมครีมชีสท็อปปิ้ง (ละลายแล้ว)
- แป้งตอติญ่าขนาดเล็ก 4 แผ่น
- แอปเปิ้ลเขียวลูกเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นแว่นบางๆ
- หัวหอมแดงสับละเอียด 1/2 หัว
- ใบผักกาดหอมหรือผักร็อกเก็ตสักสองสามใบ
- น้ำมันมะกอก 30 มล. (2 ช้อนโต๊ะ)
- น้ำส้มสายชูบัลซามิคสีขาว 15 มล. (1 ช้อนโต๊ะ)
- เกลือและพริกไทยตามชอบ
การตระเตรียม
- บนแผ่นแป้งตอติญ่าแต่ละแผ่น ให้ทาแซลมอนโคโฮรมควันและแครนเบอร์รี่อบแห้งลงไปเล็กน้อย เติมแอปเปิ้ลเขียวหั่นบางๆ ใบผักกาดหอมหรือผักร็อกเก็ต และหัวหอมแดงสับละเอียดลงไป
- ในชามเล็ก ผสมน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิกสีขาว เกลือ และพริกไทยเข้าด้วยกัน ราดน้ำสลัดลงบนห่อเนื้อบาง ๆ เล็กน้อย ม้วนแป้งตอติญ่าให้แน่นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก่อนเสิร์ฟ
