Mùa thu hoạch ở Quebec có nghĩa là trái cây và rau quả có rất nhiều trên các quầy hàng ở chợ và khiến chúng ta muốn tiếp tục nấu ăn vào mùa hè... Công thức hoàn hảo với ớt chuông nhỏ để nhồi.
Bạn hoàn toàn có thể thay thịt lợn xay bằng thịt cừu hoặc thịt bò. Tuy nhiên, thịt sẽ khô hơn một chút.
Thành phần
- 20 quả ớt nhỏ
- 400 g thịt xúc xích
- 1 củ hành tây
- 2 tép tỏi
- 125 ml thảo mộc tươi (húng quế, rau mùi tây lá phẳng, v.v.)
- 2 lòng đỏ trứng
- muối/tiêu cho vừa ăn
- 45 ml dầu ô liu
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F / 180°C.
- Rửa sạch và cắt bỏ phần đầu của quả ớt. Dùng dao gọt vỏ nhẹ nhàng loại bỏ lớp màng trắng và hạt bên trong quả ớt.
- Cho thịt bò xay, hành tây băm nhỏ, rau thơm băm nhỏ, tép tỏi băm nhỏ và 2 lòng đỏ trứng vào bát. Nêm muối và tiêu. Trộn bằng tay cho dễ.
- Sau đó nhồi nhân vào ớt.
- Xếp ớt chuông vào đĩa nướng và rưới một ít dầu ô liu lên trên.
- Nướng trong khoảng 40 phút. Ớt sẽ bắt đầu chuyển sang màu nâu. Bạn có thể phủ giấy bạc lên trên khi nướng xong.
- Ăn nóng với cơm pilaf.
