Quả bơ, trứng và cá hồi

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu: khoảng 20 phút

Thành phần

• 4 quả trứng từ Quebec
• 2 quả bơ, cắt đôi
• 60 ml (4 muỗng canh) hành tây caramel
• 4 lát cá hồi hun khói
• 1 nhúm ớt bột
• 125 ml (1/2 cốc) phô mai cheddar bào
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Hành tây caramen

• 2 củ hành tây đỏ, thái lát
• 45 ml (3 muỗng canh) dầu ô liu
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) giấm trắng
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Cho hành tây vào chảo nóng, xào trong dầu ô liu trong 2 đến 3 phút.
3. Thêm mật ong, tỏi, giấm, nêm nhẹ, giảm nhiệt và đun thêm 5 phút nữa.
4. Nhẹ nhàng khoét rỗng phần bên trong của mỗi nửa quả bơ.
5. Trên khay nướng có phủ tấm silicon, xếp các nửa quả bơ lên ​​nhau và cho 1 thìa canh vào mỗi lỗ rỗng. một thìa hành tây caramel, một lát cá hồi hun khói, một quả trứng, sau đó rải ớt và phô mai lên trên và nướng trong lò từ 10 đến 12 phút.
6. Ăn kèm với salad.