Thịt thăn heo Quebec

BALLOTIN THỊT THĂN LỢN QUEBEC

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 15 phút

Thành phần

• 2 miếng thịt lợn phi lê Quebec
• 250 ml (1 cốc) phô mai Cheddar bào
• 60 ml (4 muỗng canh) mứt mơ
• 1 củ hẹ, thái nhỏ
• 2 nhánh húng tây, tước vỏ
• 12 lát thịt xông khói

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Cắt đôi miếng thịt lợn thành hai miếng.
3. Dùng dao cắt đôi miếng phi lê heo, gần như cắt hết xuống dưới, để tạo thành một khoang rỗng mà bạn sẽ nhét đầy vào (giống như ví).
4. Cho phô mai bào, mứt, hẹ và húng tây vào bát, trộn đều.
5. Nhồi nhân vào miếng thịt lợn. Thêm muối và hạt tiêu.
6. Cuộn từng lát thịt xông khói quanh từng miếng.
7. Đặt lên vỉ nướng và nướng vàng mỗi mặt trong 2 phút, sau đó tiếp tục nướng gián tiếp với nắp đậy trong 8 phút.