Chiếc bánh brownie này đúng là đỉnh cao! Giàu sô cô la và bơ, bên ngoài hơi giòn nhưng bên trong lại cực kỳ dẻo. Bởi vì có những thứ bạn không nên đụng đến!
Cho 25 miếng bánh brownies
Thành phần
- 340 g sô cô la đen nướng
- 300 g bơ nhạt
- 4 quả trứng
- 320 g đường nâu
- 2 nhúm fleur de sel
- 1 cốc bột mì (140 g)
- 1 cốc quả hồ đào rang.
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 180°C / 350°F.
- Đun chảy sô-cô-la cùng bơ trong nồi hấp cách thủy hoặc trong bát bằng lò vi sóng.
- Thêm đường nâu vào và trộn đều bằng phới lồng.
- Thêm từng quả trứng vào.
- Thêm muối biển và bột mì vào và trộn cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.
- Thêm quả hồ đào thái nhỏ vào.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn đã phết bơ và bột mì (kích thước khuôn: 30 cm × 20 cm).
- Nướng trong khoảng 30 phút.
- Lấy ra khỏi lò, để nguội trong vài phút rồi lấy ra khỏi khuôn.
- Cắt thành hình vuông và dùng nóng hoặc lạnh, kèm với kem vani hoặc kem trứng.
