Bánh Mì Thịt Heo Nướng

BÁNH MÌ THỊT LỢN BBQ

Khẩu phần: 4 - Chuẩn bị: 20 phút - Nấu: 6 phút

Thành phần

• 1 thăn heo Quebec
• 4 ổ bánh mì sandwich

Nước ướp thịt

• 60 ml (4 muỗng canh) nước sốt hoisin
• 15 ml (1 muỗng canh) Sambal Olek
• 30 ml (2 muỗng canh) nước cốt chanh
• 15 ml (1 muỗng canh) nước tương
• 30 ml (2 muỗng canh) dầu mè
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 15 ml (1 muỗng canh) gừng, thái nhỏ

Nước ướp rau củ

• 500 ml (2 cốc) nước nóng
• 75 ml (5 muỗng canh) đường
• 15 ml (1 muỗng canh) muối
• 250 ml (1 cốc) giấm gạo
• 1 củ cà rốt lớn, thái sợi
• ¼ củ cải, thái sợi

Sốt mayonnaise rau mùi

• 75 ml (5 muỗng canh) sốt mayonnaise
• ½ bó rau mùi, bỏ lá, thái nhỏ
• 1 nước cốt chanh

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng trước.
2. Cắt thăn heo thành những dải dài, dày khoảng 2,5 cm.
3. Trộn tất cả các nguyên liệu làm nước ướp trong bát. Thêm thịt lợn vào và ướp trong 5 phút.
4. Áp chảo thịt lợn trên vỉ nướng trong 2 phút mỗi mặt. Mùa.
5. Trong khi đó, trộn nước, đường, muối và giấm vào bát.
6. Thêm cà rốt và củ cải thái sợi vào và ướp cho đến khi sẵn sàng dùng.
7. Trộn đều sốt mayonnaise, rau mùi và nước cốt chanh trong bát.
8. Loại bỏ phần vụn bánh mì. Phủ lên trên sốt mayonnaise, thịt lợn nướng và rau ngâm.