Bánh mì gà sốt tiêu đen Express

Khẩu phần: 4

Thời gian chuẩn bị: 20 phút (+ thời gian ướp nhanh)

Thời gian nấu: 10 phút

Thành phần

Gà sơn mài Express

• 2 miếng ức gà không xương, thái lát mỏng
• 60 ml (4 muỗng canh) nước tương
• 30 ml (2 muỗng canh) nước sốt hoisin
• 30 ml (2 muỗng canh) mật ong
• 15 ml (1 muỗng canh) dầu mè rang
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 5 ml (1 thìa cà phê) gừng tươi xay
• Tiêu đen, vừa ăn

Rau ngâm

• 1 củ cà rốt, thái sợi
• 1/2 quả dưa chuột, cắt thành từng thanh mỏng
• 1/2 củ cải trắng (hoặc củ cải), thái sợi
• 125 ml (1/2 cốc) giấm gạo
• 30 ml (2 muỗng canh) đường
• 5 ml (1 thìa cà phê) muối

Cuộc họp

• 4 ổ bánh mì baguette nhỏ, giòn
• 60 ml (1/4 cốc) sốt mayonnaise
• 15 ml (1 muỗng canh) nước sốt Sriracha
• Lá rau mùi tươi
• Ớt tươi thái lát

Sự chuẩn bị

1. Trộn đều nước tương, nước sốt hoisin, mật ong, dầu mè, tỏi, gừng và hạt tiêu trong bát.
2. Thêm thịt gà vào và ướp trong khoảng 20 phút.
3. Trong khi đó, trong một bát khác, trộn giấm gạo, đường và muối cho đến khi tan hoàn toàn.
4. Thêm cà rốt, dưa chuột và củ cải trắng vào, sau đó ướp trong tủ lạnh ít nhất 20 phút cho đến khi sẵn sàng sử dụng.
5. Đun nóng chảo ở lửa lớn, nấu từng lát thịt gà trong khoảng 2 đến 3 phút mỗi mặt, cho đến khi thịt có màu nâu và bóng.
6. Cắt đôi ổ bánh mì.
7. Trộn đều sốt mayonnaise và sốt Sriracha trong bát.
8. Đối với mỗi ổ bánh mì, phết sốt mayonnaise Sriracha, sau đó rải thịt gà đã tráng men, rau ướp, rau mùi tươi và ớt tươi.
9. Dùng ngay.