Năng suất: 15 đến 20
Chuẩn bị và nghỉ ngơi: 40 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Thành phần
- 250 ml (1 cốc) bơ
- 125 ml (½ cốc) đường
- 375 ml (1 1/2 cốc) đường nâu
- 2 quả trứng
- 2 nhúm muối
- 15 ml (1 muỗng canh) chiết xuất vani
- 625 ml (2 1/2 cốc) bột mì
- 5 ml (1 thìa cà phê) baking soda
- 5 ml (1 thìa cà phê) bột nở
- Lựa chọn sôcôla, các loại hạt, trái cây sấy khô...
Sự chuẩn bị
- Trong bát, dùng máy đánh trứng trộn đều bơ, đường, đường nâu, trứng và muối cho đến khi thu được hỗn hợp mịn và kem.
- Khuấy đều vani, bột mì, muối nở và bột nở.
- Thêm vụn sô-cô-la, các loại hạt, trái cây khô hoặc bất kỳ thành phần nào bạn thích để tạo hương vị cho bánh quy.
- Bảo quản và cho bột vào tủ lạnh trong 30 phút.
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 180°C (350°F).
- Nặn bột thành những viên có kích thước bằng quả bóng bàn nhỏ.
- Trên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon, dàn đều các viên bột và nướng trong khoảng 10 phút.
- Để nguội trước khi nếm thử.
