THỊT BÒ VIỆT NAM
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 10 phút
Thành phần
- 700g thịt thăn bò thái lát mỏng
- 15 ml (1 muỗng canh) rau mùi xay
- 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp 5 loại gia vị, xay
- 30 ml (2 muỗng canh) đường
- 30 ml (2 muỗng canh) gừng nạo
- 30 ml (2 muỗng canh) tỏi, băm nhỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu hạt cải
- 45 ml (3 muỗng canh) nước tương
- 1 quả chanh, nước cốt và vỏ
- Tiêu vừa ăn
Phần nhân
- Rau mùi tươi thái nhỏ
- Hành tím chiên
Sự chuẩn bị
- Trong bát, trộn đều rau mùi, ngũ vị hương, đường, gừng, tỏi, dầu, nước tương, vỏ chanh, nước cốt chanh và hạt tiêu.
- Cho thịt bò thái lát vào nước sốt đã chuẩn bị, trộn đều và ướp trong 5 phút.
- Đặt một chiếc chảo nướng thật nóng lên bếp, áp chảo từng mặt thịt bò cho đến khi có màu vàng nâu.
- Khi sẵn sàng phục vụ, rắc thêm chút rau mùi tươi và hành tím phi lên trên.
- Món ăn kèm là cơm trắng và rau xào.
