Thịt bò giòn với cam và mè

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 5 phút

Thời gian nấu: 7 phút

Thành phần

• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 500 ml (2 cốc) nước cam
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 60 ml (4 muỗng canh) nước tương
• 60 ml (4 muỗng canh) giấm gạo
• 500 ml (2 cốc) đậu tuyết
• 60 ml (4 muỗng canh) đường
• 5 ml (1 thìa cà phê) nước sốt cay Sriracha
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu mè
• 600 gr (20 ½ oz) thịt thăn bò, cắt thành dải mỏng 1/4"
• 90 ml (6 muỗng canh) bột ngô
• Qs dầu hạt cải
• 4 phần cơm đã nấu chín
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Cho hành tây vào chảo nóng, xào với một ít dầu hạt cải trong 2 phút.
2. Thêm tỏi, nước cam, mật ong, nước tương, giấm, đậu tuyết, đường, nước sốt cay, dầu mè và nấu thêm 3 phút, khuấy đều. Nước sốt sẽ hơi sánh lại. Kiểm tra gia vị.
3. Trong khi đó, cho muối và hạt tiêu vào bát, sau đó cho tinh bột vào để phủ đều lên các dải thịt bò.
4. Cho 1 inch dầu hạt cải nóng vào chảo rán, áp chảo thịt trong 2 phút, cho đến khi vàng nâu.
5. Thêm các dải thịt vào hỗn hợp đã chuẩn bị.
6. Ăn kèm với cơm.