Tô mì thịt lợn
Khẩu phần: 4 - Chuẩn bị: 10 phút - Nấu: 15 phút
Thành phần
- 1 thăn heo Quebec
- 125 ml (1/2 cốc) nước sốt BBQ
- 15 ml (1 muỗng canh) nước tương
- 125 ml (1/2 cốc) nước dùng gà hoặc rau
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu mè
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) gừng tươi, thái nhỏ
- 1 quả chanh, nước cốt
- 30 ml (2 muỗng canh) Sambal Oelek
- 3 ml (1/2 thìa cà phê) chất lỏng khói (tùy chọn)
- 1 gói mì trứng châu Á
- 30 ml (2 muỗng canh) chất béo (dầu, bơ, bơ ca cao Mycryo)
- 60 ml (4 muỗng canh) đậu phộng nghiền
- 60 ml (4 muỗng canh) hành lá
- ¼ bó rau mùi tươi, bỏ lá, thái nhỏ
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
- Dùng dao cắt thịt lợn thành từng lát dày ½ inch.
- Phết mỡ tùy thích lên lát thịt lợn.
- Đặt các lát thịt lợn lên vỉ nướng BBQ, nướng mỗi mặt 45 giây rồi để riêng vào bát. Nêm muối và hạt tiêu vào thịt lợn.
- Trộn đều và đun nhỏ lửa nước sốt BBQ, nước tương, nước dùng, dầu mè, hành tây, tỏi, gừng, nước cốt chanh, Sambal Oelek và chất lỏng hun khói trong chảo trong 5 phút ở mức lửa vừa.
- Nấu mì theo hướng dẫn trên bao bì.
- Chia đều mì đã nấu chín trong 4 bát lớn, thêm một thìa lớn nước sốt, chia đều thịt lợn thái lát, thêm đậu phộng, hành lá và rau mùi.
