Năng suất: 15
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Thành phần
- 375 ml (1 1/2 cốc) mật ong
- 4 nhánh húng tây, bỏ cuống.
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 500 gr (17 oz) phi lê cá không da, cắt thành khối 3x3
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Chuẩn bị nước sốt trong bát, trộn đều mật ong, húng tây, tỏi, muối và hạt tiêu. Kiểm tra gia vị.
- Phủ hỗn hợp đã chuẩn bị lên các khối cá hồi.
- Trong lò hun khói (tủ, lò nướng BBQ gián tiếp hoặc lò hun khói gia dụng nhỏ), đặt các khối cá hồi lên vỉ nướng và hun khói trong 15 phút ở lửa nhỏ. Phần giữa của miếng cá hồi phải có màu hồng.
- Khi lấy cá hồi ra khỏi lò hun khói, hãy cho các miếng cá hồi vào phần sơn còn lại và ướp trong 1 giờ.
