Thịt bò xiên sốt đậu phộng

Xiên bò sốt đậu phộng

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: 10 phút

Thành phần

Thịt bò xiên

• 400 gr (13 1/2 oz) thịt bò thái hạt lựu cắt từ phi lê
• 5 ml (1 thìa cà phê) nước tương
• 5 ml (1 thìa cà phê) ớt bột
• 5 ml (1 thìa cà phê) thìa là xay
• 5 ml (1 thìa cà phê) đường
• 2 củ hành tây đỏ, cắt thành 4 phần
• 2 quả ớt đỏ, cắt thành miếng lớn
• Tiêu vừa ăn

Nước sốt đậu phộng

• 250 ml (1 cốc) bơ đậu phộng
• 250 ml (1 cốc) nước cốt dừa
• 60 ml (4 muỗng canh) nước sốt hoisin
• 30 ml (2 muỗng canh) giấm gạo
• 1 quả chanh, nước cốt
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• 5 ml (1 thìa cà phê) bột ớt (tùy chọn)

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Trong bát, trộn thịt viên với nước tương, ớt bột, thìa là và đường cho đều.
3. Xiên thịt vào que, xen kẽ với hành tây và ớt chuông.
4. Đặt xiên thịt lên vỉ nướng BBQ và nướng mỗi mặt trong 2 phút.
5. Sau đó tắt bếp và đậy nắp lại. Nấu trong vòng 4 đến 8 phút tùy theo độ chín mong muốn và kích thước của khối thịt.
6. Trong khi đó, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn bơ đậu phộng, nước cốt dừa, nước sốt hoisin, giấm gạo và nước cốt chanh trong bát cho đến khi mịn.
7. Thêm tương ớt cho vừa ăn, nêm nếm lại và cho vào tủ lạnh.
8. Khi chuẩn bị ăn, hãy rưới nước sốt đậu phộng lên trên.