Portions : 12 à 16 bouchées
Préparation : 10 minutes
Congélation : 3 heures
Ingrédients
- 300 ml (1 ¼ tasse) de yogourt protéiné aux fraises
- 125 ml (½ tasse) de fromage à la crème, ramolli
- 170 ml (1 barquette) de bleuets frais
- 15 ml (1 c. à soupe) de miel
- 1 pincée de sel
- 60 ml (¼ tasse) de biscuits Graham émiettés
- Miel supplémentaire, pour le service
Préparation
- Dans une petite poêle, faire revenir les bleuets avec le miel et la pincée de sel pendant 2 à 3 minutes, juste assez pour qu'ils commencent à éclater légèrement. Retirer du feu et laisser refroidir complètement.
- Dans un bol, fouetter le fromage à la crème jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter le yogourt protéiné et mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Déposer une petite quantité du mélange au fromage à la crème dans le fond de moules à mini muffins en silicone.
- Ajouter un peu de compotée de bleuets, puis parsemer de biscuits Graham émiettés.
- Recouvrir d'une autre petite couche du mélange au fromage à la crème et lisser légèrement la surface.
- Placer au congélateur pendant environ 3 heures ou jusqu'à ce que les bouchées soient bien fermes.
- Démouler au moment de servir. Laisser tempérer 2 à 3 minutes avant de déguster pour une texture plus crémeuse.
- Terminer avec un léger filet de miel juste avant de servir.
