Bánh phồng hình ngôi sao với tôm

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 30 phút

Thời gian nấu: 20 đến 25 phút

Thành phần

• 1 chiếc bánh phồng bơ nguyên chất (mua ở cửa hàng)
• 1 lòng đỏ trứng, đánh tan với một ít nước
• 15 ml (1 muỗng canh) hạt anh túc
• 250 ml (1 cốc) tôm bắc nấu chín
• 125 ml (1/2 cốc) phô mai kem
• 30 ml (2 muỗng canh) thì là
• 30 ml (2 muỗng canh) hẹ
• 15 ml (1 muỗng canh) giấm balsamic trắng
• 30 ml (2 muỗng canh) mayonnaise
• 15 ml (1 muỗng canh) hạt tiêu hồng nghiền nát
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trên bề mặt làm việc, dùng khuôn cắt bánh quy hình ngôi sao để cắt bột ngàn lớp.
3. Trải đều các miếng bột lên khay nướng có phủ tấm silicon.
4. Quét lòng đỏ trứng lên các miếng bột và rắc một ít hạt anh túc rồi nướng trong lò từ 20 đến 25 phút, cho đến khi bột nở và chuyển sang màu vàng.
5. Để nguội.
6. Cho tôm, phô mai kem, thì là, hẹ, giấm, sốt mayonnaise và hạt tiêu hồng vào bát, dùng máy xay cầm tay hoặc máy xay thực phẩm nhỏ để đánh nhuyễn. Kiểm tra gia vị.
7. Nhét đầu hình ngôi sao vào túi bắt kem.
8. Trên mỗi ngôi sao của bánh ngàn lớp, dùng túi bắt kem, phết hỗn hợp và rắc một ít hạt anh túc lên trên.