Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 15 phút
Thành phần
- 300 gr (10 oz) khoai môn khối
- 125 ml (1/2 cốc) kem dừa
- 300 gr (10 oz) đường
- 1 nhúm muối.
- 30 ml (2 muỗng canh) dừa nạo và thêm đường
- 2 tấm bột phồng, cắt thành hình tròn có đường kính 4"
- qs đường bột
Sự chuẩn bị
- Làm nóng dầu chiên ở nhiệt độ 190°C (375°F).
- Cho khoai môn vào nồi nước sôi, luộc trong 10 phút.
- Vớt ra, để ráo và xay nhuyễn.
- Đun sôi hỗn hợp trong chảo ở mức lửa vừa, cho hỗn hợp nhuyễn vào và dùng thìa trộn đều với nước cốt dừa và đường. Trộn cho đến khi thu được hỗn hợp sệt, sền sệt.
- Thêm muối và dừa vào rồi để nguội.
- Phết hỗn hợp đã chuẩn bị vào giữa mỗi vòng bột ngàn lớp. Sau đó khép các mép lại để tạo thành hình lá phiếu.
- Trong dầu nóng của chảo chiên, nhúng từng miếng vào và để chúng chín và chuyển sang màu nâu.
- Rắc đường bột và thưởng thức
