Măng tây, ớt đỏ và cà chua cuộn

Măng tây, Ớt đỏ và Cà chua cuộn

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: 10 phút

Thành phần

• 1 bó măng tây
• 1 viên súp gà
• 1 hộp mì Catelli Boucles
• 15 ml (1 muỗng canh) baking soda
• 2 quả ớt đỏ, thái sợi
• 75 ml (5 muỗng canh) dầu ô liu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 18 quả cà chua bi
• ½ bó hẹ, thái nhỏ
• 120 ml (8 muỗng canh) phô mai Parmesan bào
• muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử

Sự chuẩn bị

1. Cắt bỏ phần cuống của cây măng tây mà bạn định vứt đi. Cắt đôi cây măng tây.
2. Cho viên súp vào nồi nước sôi lớn và nấu mì ống theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
3. Trong khi đó, cho muối nở vào nồi nước sôi và chần măng tây trong 2 phút. Lấy ra và ngâm vào bát nước đá.
4. Cho ớt chuông đỏ vào chảo nóng, xào trong dầu ô liu trong 2 đến 3 phút. Thêm tỏi và cà chua vào và nấu trong 2 phút.
5. Sau đó cho măng tây và mì ống đã nấu chín vào chảo. Nêm gia vị và trộn đều tất cả lại với nhau.
6. Phía trên cùng, rải lá hẹ và phô mai Parmesan bào.