Thịt viên Hy Lạp

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 15 phút

Thời gian nấu: khoảng 20 phút

Thành phần

• 1 củ hành tây, thái nhỏ
• 125 ml (1/2 cốc) kem 35%
• 60 ml (4 muỗng canh) Gia vị khoai tây Hy Lạp El MA Mia
• 15 ml (1 muỗng canh) sốt cà chua
• 300 gr (10 oz) thịt bò xay Quebec
• 300 gr (10 oz) thịt lợn xay Quebec
• 125 ml (1/2 cốc) phô mai Feta dạng khối nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) vụn bánh mì
• 60 ml (4 muỗng canh) mật ong
• 8 quả cà chua bi, cắt đôi
• 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Phần nhân

• 4 phần khoai tây nướng với tỏi
• 60 ml (4 muỗng canh) kem chua
• 125 ml (1/2 cốc) ô liu đen, cắt đôi

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Trong bát, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn hành tây, kem, khoảng 45 ml (3 thìa canh) gia vị El Ma Mia và sốt cà chua.
3. Trong bát đựng thịt bò xay và thịt lợn, trộn đều hỗn hợp đã chuẩn bị, phô mai feta, vụn bánh mì, muối và hạt tiêu.
4. Dùng tay nặn những quả bóng có kích thước bằng quả bóng golf.
5. Đặt những viên thịt viên lên vỉ nướng và nướng mỗi mặt trong 2 phút.
6. Chuyển sang chế độ nấu gián tiếp (tắt bếp), đậy nắp và để nấu xong trong 10 phút.
7. Dùng cọ phết mật ong lên những viên thịt viên, sau đó rắc phần gia vị Hy Lạp El MA Mia còn lại lên trên.
8. Quét dầu ô liu lên cà chua, nêm muối và hạt tiêu rồi nướng mỗi mặt trong 2 đến 3 phút.
9. Chia đều khoai tây, thịt viên Hy Lạp, cà chua, kem chua và ô liu trên mỗi đĩa.