Bánh bao Giáng sinh với mứt nam việt quất

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 10 phút

THÀNH PHẦN

• 250 ml (1 cốc) thịt lợn xay Quebec
• 250 ml (1 cốc) thịt bò xay Quebec
• 60 ml (4 muỗng canh) kem 35%
• 125 ml (1/2 cốc) phô mai Parmesan bào
• 1 quả trứng
• 1 ml (1/4 thìa cà phê) bột quế
• 1 ml (1/4 thìa cà phê) hạt nhục đậu khấu xay
• 1 ml (1/4 thìa cà phê) gừng xay
• 1 nhúm đinh hương xay
• 125 ml (1/2 cốc) vụn bánh mì panko
• 125 ml (1/2 cốc) quả nam việt quất khô
• 125 ml (1/2 cốc) mứt nam việt quất
• 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
• 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
• 250 ml (1 cốc) rau arugula (để trang trí)

SỰ CHUẨN BỊ

1. Cho thịt lợn xay và thịt bò, kem, phô mai Parmesan, trứng, quế, hạt nhục đậu khấu, gừng, vụn bánh mì, nam việt quất khô, một nửa mứt nam việt quất, muối và hạt tiêu vào bát.
2. Nặn những quả bóng có kích thước bằng quả bóng bàn.
3. Cho thịt viên vào chảo nóng, rán vàng mỗi mặt trong dầu ô liu trong 2 phút.
4. Sau đó thêm nước tương và phần mứt còn lại, phủ lên thịt viên, giảm lửa dưới chảo và nấu thêm 5 phút, khuấy đều thỉnh thoảng. Kiểm tra gia vị.
5. Phục vụ thịt viên với rau arugula