Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: khoảng 15 phút
Thành phần
- 1 kg (2 lb) thịt lợn xay nạc
- 250 ml (1 cốc) hành tây, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 125 ml (1/2 cốc) kem nấu ăn 35%
- 30 ml (2 muỗng canh) nước dùng rau cô đặc
- 1 quả trứng
- 125 ml (1/2 cốc) vụn bánh mì
- 500 ml (2 cốc) bột semolina lúa mì vừa
- 90 ml (6 muỗng canh) dầu hạt cải
- 500 ml (2 cốc) sốt cà chua trái cây
- 60 ml (4 muỗng canh) xi-rô cây phong
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho hành tây, tỏi, kem, nước dùng cô đặc và trứng vào bát, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn.
- Trong một cái bát lớn hơn, trộn đều hỗn hợp gồm thịt, vụn bánh mì, muối và hạt tiêu.
- Nặn thành những viên bi nhỏ và lăn chúng trong bột mì semolina.
- Đun nóng chảo ở mức lửa vừa, cho một ít dầu ăn vào rán vàng từng viên thịt trong 2 phút mỗi mặt.
- Sau đó, đun ở lửa nhỏ trong 5 phút.
- Lấy thịt viên ra khỏi chảo rồi đổ hết phần dầu còn lại.
- Trong cùng một chiếc chảo nóng, đun nóng tương cà trái cây và xi-rô cây phong trong khi khuấy trong 2 đến 3 phút.
- Sau đó cho thịt viên vào và tiếp tục cho đến khi thịt viên được phủ đều nước sốt.
- Ăn thịt viên theo kiểu cắn nhỏ hoặc ăn kèm với rau xanh và tinh bột tùy theo sở thích của bạn.
